イベリコ豚 日本おいしいお肉選手権

グルメ お土産

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イベリコ豚とは ドングリで育つイベリコさん

スペインのおいしい豚、イベリコ豚にはモンタネーラ(montanera)と呼ばれる放牧期間があって、その間には自由に ドングリや牧草、球根植物、植物の根を食べるそうです。
自由に放牧されておいしい好きなものを食べる期間もある為、ストレスもなく育つのでしょうね。
そのおいしいお肉は、色々な味付けをせずに焼いて塩コショウで楽しむのが一番おいしい食べ方だといわれます。
ちょっと値段がはるイベリコ豚ですが、こう調理するべき、というものはなく、通常の豚肉料理と同じ使い方をすればイベリコ豚の良さがよりわかると思います。

イベリコ豚のランク

イベリコ豚は主にスペイン南西部において飼育されていて、飼育法、餌などによって、大きく3つのランクに分けられています。その中でも最上級となっているのがベジョータ。
そのベジョータは、スペイン国内でもその生産量は数パーセントしか作れない世界的に希少なイベリコ豚です。

特上のベジョータを取り扱うのはイベリコ豚専門店【スエヒロ家】

スペイン国内でも貴重な、イベリコ豚の頂点、『ベジョータ』の中でも、血統75%~100%を扱っているのがイベリコ豚専門店【スエヒロ家】

スエヒロ家のおすすめイベリコ豚ランキング1位 しゃぶしゃぶ福袋ギフトセット

イベリコ豚特選しゃぶしゃぶ福袋ギフトセット【ベジョータ】
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こちらは2015年みんなで選ぶベストお取り寄せ大賞で金賞と銀賞を獲得した人気も味も最高のお肉。
しゃぶしゃぶにはもちろん、いろいろなお料理にも使える、ワンランク上の豚肉を試してみませんか?
いやーこれは美味しくないわけがないですよね。

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