とうもろこしのおいしい茹で方、焼き方
おいしく食べるコツは買って来た日にすべてゆでてしまうこと。
食べきれない分は、ゆでたものをそのまま冷凍するか、
ゆでたとうもろこしのツブを包丁でこそぎ落としてジップロックに入れて冷凍すれば、
いつでもおいしいコーンスープが飲めます。
試してガッテンの方法
ためしてガッテンのサイトから引用しました。
ゆでトウモロコシ水から3分
水にトウモロコシを入れ、沸騰後3～5分で完成
ぷっくりジューシーな味わいに！ ※甘みの強いスーパースイートの場合です焼きトウモロコシ 生から焼いて12分 生から焼くのがポイント。
魚焼きグリルに入れ、強火で12分（両面焼きなら10分）でOK。3分ごと（両面焼きなら5分ごと）に90度回転させてください。
試してガッテンを応用しての茹で方
このガッテン式だけでもおいしいのですが、ゆでた場合放置してしまうとつぶの皮がシワシワになってしまいます。
このシワがよらないようにする方法はふたつ。
- ざるに上げたら、ラップですぐ包むこと。
- ゆであがったら、別に用意した冷えた氷をいれた塩氷水（水1ℓ・塩大さじ2）にとうもろこしをつけ冷めるまで放置しておくこと。
このどちらかをやればいつまでも皮にシワがよらないそうなんですが。
とりあえず、ホカホカのをそのままで食べて、取り置いておく分はラップでひとつづつ包んでおくのが簡単かも。
ゆでるときは、びっくりするぐらいの塩を入れてゆでるのが甘いコーンになるおまじないです。
私は大鍋に大匙１いれちゃいます。