人気のとうもろこし
味来
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果物のような甘いコーン。
味来は特に甘く、やわらかい歯ごたえで人気の品種です。
穂が小さく収量が少ないため、多くは栽培されていないそうです。
スイートコーンの半分の時間で茹であがり、茹で過ぎるとシワシワになってしまうので注意。
生でも食べられるコーンです。
ピュアホワイト
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幻の白いとうもろこしといわれているピュアホワイト。
甘みの強い品種を幾たびも改良を重ねて出来た品種です。
とも強い甘みが特徴。
普通のとうもろこしよりも収穫時期が遅く、８月の終わりから９月の中旬ごろが食べごろです。
ピュアホワイトは、普通の黄色いとうもろこしと同じ畑では、栽培できない為、
広大な農地が必要となり、手間もかかる為生産する農家も少ないので貴重なものになってしまいます。
噛むと粒から甘い蜜が噴き出してくるほど、蜜が詰まっていますので、
野菜と言うよりもフルーツのような味わいです。
生でも食べられるコーンです。
サニーショコラ
 フルーツコーン朝もぎ 農家直送の美味しさ サニーショコラ１０本 |
 北海道産 朝もぎスイートコーン,サニーショコラ，１０本 |
生でも食べられる甘くフルーティーな美味しい黄色いスイートコーンです。
とうもろこしの甘み成分にはショ糖・麦芽糖・果糖などがあるのですが、
品種によりその割合や含有量が異なるそうです。
その中でもサニーショコラは特に果糖の割合が高く
含有量も多い為、
フルーティーでジューシー。そして甘い生でも食べられるコーンです。
極きみ
嶽きみ/ダケキミは、糖度が高く、強い甘みをもつとうもろこし。
産地は、青森県岩木山のふもと。城下町弘前の高度400～500mの嶽高原です。
嶽高原には昼夜約10度以上もの寒暖差や手間をかける事によりおいしいとうもろこしが育ちます。
青森の方言で、とうもろこしをキミと呼ぶため、嶽高原のキミ。嶽きみなんですね。
甘々娘
 朝採りとうもろこし「甘々娘」 |
 徳島産スイートコーン 甘々娘 |
市川三郷町特産のとうもろこし甘々（かんかん）娘。
糖度１８と果物並みに甘いのが特長で、生で食べてもおいしい。
栽培の難易度、発芽の難易度が高い為にあまり多くの農家で生産されていないので希少性の高いとうもろこしです。
糖度が20を越すものもありますのそ糖度はメロンを超えます。
もちきび とうもろこし
なつかしい昭和の味。
スイートコーンが開発される前まではとうもろこしと言えば、
もちきびばかりだったそうです。
スイートコーンは皮が薄く甘いのが特徴ですが、
もちきびはもちもちとした食感とそしてほのかな甘さが特徴。
もちもち感と懐かしい味は、ご両親世代にはなつかしいものなのかも。